古代名人对美食的评价？

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 ——陆游

酥饼

明月几时有？把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。 ——苏轼

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 ——苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 ——苏轼

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。——陆游

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。 ——殳俏

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 ——杜甫

怎样对美食评价？

何为美食？美味的食物？但又没有那么简单，美味是因人而异的。那些是美食家或者美食评论人的难题。

今天作为普通的食客，也同时是美食的制作者，我们来聊聊对于美食的评价。

美食有个美字，大众都喜欢美妙的事物，对于食物更是如此，然而美食的种类太多了，很直观的评价是这道菜是否好看，色泽怎样，这个是第一印象。接着是味道，气味入鼻引起的味觉的抖动，食欲大开，这个就是所谓的香。最后的味则是品尝。但难题偏偏出现在这个味字上。

咱们中国的几大菜系，每个菜系里面还有好些的本帮菜。说明口味何其之多，美食只是相对于本帮菜的说法，大家都知道，湘菜，川菜很有名，美食类的菜名随便都能报出几许，但对于喜欢甜食，不能吃麻辣的人来说，可就不是美食了。反过来也一样。因此美食是分人的。

我认为美食评价最重要的不全是色，香，味。主要是看人本身，比方说，我们心情好的时候，人逢喜事的时候，小酒一杯，两把花生米或油大豆，这就时美食。要是失落的时候，不顺利的时候，大餐也没有用，吃不出美食的感觉。因此美食是一直存在的。只是享用美食的人各有不同。

淮安的名人雅士对淮扬美食的评价有哪些？

说起真正详细论述淮扬菜的第一人，那就是西汉辞赋大家枚乘了，他也是淮安人。他的代表作《七发’里面有一段劝楚太子品尝美食的文字，盛赞家乡淮安一带的食馔为“天下之至美”：

　　雏牛之腴，菜以笋蒲。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。于是使伊伊煎熬，易牙调和。熊蹯之膈，勺药之酱。薄耆之炙，鲜鲤之脍。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。山梁之餐，豢豹之胎。小饭大啜，如汤沃雪。此亦天下之至美也……

雅士对淮安阳美食呢他是认为淮扬美食呢口味是清淡特殊的，因此呢一般文人雅士呢都崇尚的是淮扬美食，他有韵味悠长，而且那文雅含蓄。

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对名人的评价简短？

孔子——圣人 杜甫——诗圣 李白——诗仙 黄帝-中华始祖鲁迅——中国魂爱迪生——发明王 孔子——百世师表老子——中国哲学之父 苏轼——北宋文坛领袖 诺贝尔——炸药大王 孙中山——国父耶酥-救世主安徒生-童话大王贝多芬-乐圣 莎士比亚-人类最伟大的戏剧天才

名人对书的评价？

1、人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金

2、人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫

3、书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉 ——库法耶夫

4、书籍把我们引入最美妙的社会，使我们认识各个时代的伟大智者——史美尔斯

5、]书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料。——雨果

6、好书是伟大心灵的富贵血脉。——弥尔顿

7、读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。——歌德

8、不去读书就没有真正的教养，同时也不可能有何鉴别力。——赫尔岑

9、读书时，我愿在每一个美妙想法的面前停留，就像在每一条真理面前停留一样。——爱默生

10、书籍是在时代的波涛中航行的想法之船，它小心翼翼地把珍贵的货物运送给一代又一代。——培根

高尔基曾说过“书是人类提高的阶梯”，“书籍是青年人不可分离的生活伴侣和导师”。假如世上没有了书，人生就没有高兴可言。

神秘的金字塔就不会屹立在全球的东方;中国上下五千年的历史就会与我们失之交臂，更不知何是《物种起源》，人类是怎样产生的。整个全球将笼罩在愚昧、野蛮之中。没有了书，就像灵魂失去了阳光，想法无法传播，智慧不能保有，语言也失去了意义……

名人对诗歌的评价？

歌成就 李商隐通常被视作唐代后期最杰出的诗人，其诗风受李贺影响颇深，在句法、章法和结构方面则受到杜甫和韩愈的影响。

许多评论家认为，在唐朝的杰出诗人中，他的重要性仅次于杜甫、李白、王维等人。就诗歌风格的特殊性而言，他与其他任何诗人相比都不逊色。但用典相对较多，有晦涩之嫌。

赞赏李商隐诗歌和批评他的人，所针对的都是他鲜明的个人风格。后世许多诗人模仿李商隐的风格，但没有一位被认可。李商隐诗2首 根据刘学锴、余恕诚的整理研究，李商隐流传下来的诗歌共594首，其中381首已经基本确定了写作的时刻，213首无法归入具体的年份。除了这些之后，还有十来首怀疑是李商隐的诗作，不过证据欠充分…

名人对满族的评价？

毛泽东曾对老舍等满族人说：“满族是个了不起的民族，对中华民族大家庭做出过伟大贡献。

他还说，清朝开始的几位皇帝都很有本事的，尤其是康熙皇帝。”

并说他的第一功是维护统一和主权；第二功是坚持统一战线政策；第三功是重视科技学无止境。

名人对老舍的评价？

2008年度诺贝尔文学奖授予法国作家勒?克莱齐奥：“我尤其喜欢中国现代小说，比如鲁迅和巴金的小说，特别是北京小说家老舍的小说。我发现老舍的小说中的深度、激情和幽默都是全球性的，超越国界的。” 他的儿子舒乙：骨子里格外坚硬

名人对唐伯虎的评价？

祝允明的评价：子畏为文，或丽或淡，或精或泛，无常态。

徐後卿的评价：雅资疏朗，任逸不羁。

钱大昕的评价：士木其形骸，冰雪其性情。

名人对贝多芬的评价？

莫扎特听过他的演奏之后，就预言有朝一日贝多芬将震动全全球。

贝多芬第二次来到维也纳后，很快地便赢得了维也纳最卓越的演奏家（特别是即兴演奏）的称谓。

文学巨匠格里尔帕策曾经在悼词中说 “贝多芬把他的一切献给了众人，从他们那里却空手而归，于是他就远离了众人。”

1841年3月，恩格斯听了《命运交响曲》的演出。他在写给妹妹的信中赞美这部作品说：“如果你不知道这奇特的物品，那么你一生就算何也没有听见。”他说，他在第一乐章里听到了“那种完全的绝望的悲哀，那种忧伤的痛苦”；在第二乐章里听到了“那种爱情的温柔的忧思”；而第三、第四乐章里“用小号表达出来的强劲有力、年轻的、自在的欢乐”，又是那么鼓舞人心。恩格斯用短短的几句话，揭示了《命运交响曲》的精髓。